Renouvelée chaque semaine,
la formule du midi s’accorde sur le tempo de ses visiteurs,
sans altérer la qualité de la prestation, tant dans l’assiette que dans les salles.
La pause prend ainsi tout son sens.
Le boulevard des saveurs : 27€ entrée, plat et dessert au choix
ou au détail : entrée 10€ , plat 18€ , dessert 10€ .
LES ENTREES
Poireau fumé en vinaigrette, croustillant de canard confit
Crème de petits pois à l’oignon doux, émulsion au lard et jaune d’œuf confit
LES PLATS
Poisson du marché, crème de langoustine et risotto de fenouil
Comme un barbecue, travers de porc, saucisses et merguez,
pommes de terre nouvelles
LES DESSERTS
Assiette de fromages
Entremet fraise, rhubarbe, crème au citron à l’huile d’olive et biscuit pain de Gênes
Roulé aux pêches et à la verveine du Puy-en-Velay, sorbet maison
Ce menu est servi les midis du mercredi au vendredi (sauf jours fériés).
Ici le pain est fait maison
Le Chef s’adaptera au mieux à tout régime spécifique ou allergie alimentaire