Renouvelée chaque semaine,
la formule du midi s’accorde sur le tempo de ses visiteurs,
sans altérer la qualité de la prestation, tant dans l’assiette que dans les salles.
La pause prend ainsi tout son sens.
Le boulevard des saveurs : 27€ entrée, plat et dessert au choix
ou au détail : entrée 10€ , plat 18€ , dessert 10€ .
LES ENTREES
La volaille, le maïs, la sauce Albufera et les légumes de saison
Crème de potiron au gingembre, tofu de chèvre frais et crémeux aux châtaignes
LES PLATS
Poisson du marché, écume de coquillages au raifort, épinards et betterave fumée
Paleron de bœuf, sauce au cassis et au vin, pâtes carbonara
LES DESSERTS
Assiette de fromages
Sous les feuilles d’automne : la pomme, le coing, le cassis et le marron
Déclinaison autour de la figue, crème au citron et financier aux noix
Ce menu est servi les midis du mercredi au vendredi (sauf jours fériés).
Ici le pain est fait maison
Le Chef s’adaptera au mieux à tout régime spécifique ou allergie alimentaire